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玉造みそ1kg

「みそ玉」を熟成させて仕込む、北信濃伝統のおみそです。濃い褐色まで熟成させたおみその香り、みそ蔵の菌が作る芳醇な旨みと酸味をご賞味ください。
価格 : 1,134円(税込)
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  • 4〜5月頃、蒸煮した大豆を円柱状に成型し、専用の台に並べて蔵付きの微生物で発酵・熟成させます。これを「味噌玉」と呼びます。

  • 熟成した味噌玉は、表面をよく洗い流して味噌仕込みに用います。

この商品についてのレビュー

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ニックネーム内容評点日付
 
あいころり今まで、他のショップから玉造みそを定期的に購入していまし...2019/09/08
 
アポロ香り 味 非常においしい 2018/04/24

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