発芽玄米の栄養とつぶつぶ食感
ほのかな発芽玄米の香りとツブツブ感が特徴。
玄米を発芽させた「発芽玄米」は酵素により栄養価が高くなり、GABA（ギャバ）等の栄養を豊富に含むといわれます。
原材料名：大豆(国産)、発芽玄米(国産)、食塩
内容量500g
JAあづみ契約栽培大豆100％・国産発芽玄米100％使用/やや甘口（10割こうじ）/塩分約11.5％
お味噌汁にすると：約33杯（1杯15円）／1杯約39円
【塩屋醸造のこだわり】
■ この道40年。信州の名工が醸すお味噌です。
長野県味噌協同組合連合会の認定する「信州味噌の名工」、小林秀久顧問が味噌・醤油造りに携わっています。
■ 信州ならではの良質な原材料だけを使用
現在定番のお味噌はすべて長野県安曇野市産、JAあづみ産の契約栽培大豆「ナカセンナリ」、長野県産米を100％使用しております。
■ 江戸時代から守り継ぐ 味噌蔵と大桶
創業時から伝わる塩屋の味噌蔵は夏場でも涼しく、朝夜・四季の温度変化をなだらかにします。
「蔵付き」の微生物が快適に過ごせるゆりかごのような存在です。
まろやかに熟成した、複雑な香味を持つ塩屋のお味噌の味わいを作り上げてくれます。
