ポリフェノールたっぷりの甘口みそ
国産の黒豆を100%使用し、米こうじをふんだんに使いました。
黒豆がほのかに香り、甘口めの濃厚な味わいが特徴のお味噌です。
黒豆の皮にはポリフェノールのアントシアニンがたっぷり。
抗酸化作用を持ち、動脈硬化や老化を抑制するといわれています。
原材料名:米(国産)、黒大豆(国産)、食塩
内容量:500g
賞味期限:製造より1年
商品到着時の賞味期限は10ヶ月以上を目安に発送致します。
国産黒大豆・長野県産米100%使用/甘口(15割麹)/塩分約11.5%
お味噌汁にすると:約33杯(1杯15g)/1杯約39円
【塩屋醸造のこだわり】
■ この道40年。信州の名工が醸すお味噌です。
長野県味噌協同組合連合会の認定する「信州味噌の名工」、小林秀久顧問が味噌・醤油造りに携わっています。
■ 江戸時代から守り継ぐ 味噌蔵と大桶
創業時から伝わる塩屋の味噌蔵は夏場でも涼しく、朝夜・四季の温度変化をなだらかにします。
「蔵付き」の微生物が快適に過ごせるゆりかごのような存在です。
まろやかに熟成した、複雑な香味を持つ塩屋のお味噌の味わいを作り上げてくれます。